『ONE PIECE グランドグルメ』ストーンシチューのレシピ：材料と調理手順の完全版

ストーンシチューは、『ONE PIECE グランドグルメ』のTeach Me, Toriシリーズで紹介された2品目のレシピであり、発売前キャンペーンでこれまで公開されたなかでも特に心温まる一品かもしれません。本ガイドでは、『ONE PIECE グランドグルメ』のストーンシチューについて、材料の全リスト、調理順、そしてこの料理をゲームのレストラン運営ループにつなげる詳細を解説します。以下の内容はすべてバンダイナムコの公式エピソードに基づいているため、推測せずにそのまま作り進められます。

ONE PIECE Grand Gourmetのストーンシチューとは？

Teach Me, Toriは、ゲーム発売前にホストたちが料理を学ぶ短編プロモーション料理シリーズです。ストーンシチューを扱ったエピソード2は、バンダイナムコエンターテインメントヨーロッパのX投稿によると2026年10月7日に公開され、長期航海のためにじっくり仕上げるごちそうとして紹介されています。

出版社のSteamコミュニティフィードによると、『Teach Me, Tori』のエピソード1ではサンジのピラフ、エピソード2ではストーンシチューが取り上げられています。どちらのレシピも、マーケティング全体を貫く「Season the Seas」テーマを引き継いでいます。レシピ自体は豚肉の煮込みで、焼き色をつけた肉、赤ワインでのデグラズ、チキンストック、香味野菜、そして意外なうま味増強剤2つで構成されています。YouTubeの完全版エピソードは約2分で、包丁仕事から盛り付けまで各段階を解説しています。

『ONE PIECE グランドグルメ』のストーンシチューは、見せかけのレシピではありません。ゲームでメニューを組み立てる際に求められるのと同じ忍耐——弱火、丁寧なアク取り、ゆっくりした仕上げ——でおいしくなる、本格的な煮込み料理です。

ストーンシチューの材料

エピソードの買い物リストは短く、ほぼ見慣れた材料で構成されています。分量は画面で明示されないため、味を見ながら進め、最後に味付けを調整してください。

ケチャップとレーズンの組み合わせは、多くの料理人が眉をひそめる工程でしょう。しかしこれは、シチューをデザートに変えることなく、ツヤと深みを加える定番の甘辛テクニックです。

ONE PIECE Grand Gourmetのストーンシチューの作り方

エピソードで示される作業順は、どの材料よりも重要です。一度この流れで作れば、『ONE PIECE グランドグルメ』のストーンシチューは平日夜にも繰り返し作れる煮込み料理になります。

1. 豚肉の余分な脂や筋を取り、約1.3cm角に切る。素早く焼き色がつき、柔らかさも保てます。
2. 黒こしょうと塩を混ぜた小麦粉を肉にまぶす。余分な粉は払い落とします。
3. 香味野菜を下ごしらえする。にんにくはつぶし、マッシュルームは半分に切り、玉ねぎはくし形に切ります。
4. 熱い油でにんにくを香りが立つまで炒め、取り出して置いておく。ここは強火がポイントで、エピソードでは香ばしく焼き色がつくまで加熱し、焦げる前に取り出します。
5. 同じ鍋で豚肉に焼き色をつける。一度に詰め込まず数回に分け、蒸れるのではなく表面をしっかり焼き付けます。
6. 赤ワインを加えて鍋底の旨みをこそげ取り、沸騰させてアルコールを飛ばす。
7. チキンストック、取り置いたにんにく、ローリエ2枚を加える。再び沸騰したらローリエを取り出し、煮込む間に表面のアクをすくいます。
8. ケチャップとレーズンを混ぜ入れ、再び温まったら弱火で全体の味をなじませます。
9. 別のフライパンでマッシュルームと玉ねぎをバターで柔らかくなるまでソテーし、シチューに加えます。
10. さらに約20分煮込み、皿に盛ります。

エピソードの進行に基づくと、合計時間はおおよそ45分です。このシチューは翌日さらに美味しくなるため、まとめ作りにも向いています。

ストーンシチューから見えるレストラン経営シムの特徴

料理シリーズはプロモーションですが、そこで取り上げられる詳細は実際のゲームループを反映しています。『ONE PIECE グランドグルメ』は、開発元カイロソフトによる経営シミュレーションで、バラティエ2号店を切り盛りし、小さな船から海上の目的地へと成長させ、おなじみのキャラクターたちに何度も足を運んでもらうゲームです。

公式サイトで確認できる主な詳細：

• サンジと料理する。 キャラクターが料理のアイデアを提案し、あなたが材料を選び、一緒にレシピを開発します。
• セット料理を組む。 個々の料理を組み合わせてコンボにでき、冒険によってさらに多くのレシピが解放されます。
• 豊富なレシピに期待。 公式サイトでは「水水肉のBBQ」や「海王類のペンネ・ゴルゴンゾーラ」といった料理名に加え、悪魔の実の能力に着想を得た創作料理も挙げられています。
• 意図を持って飾る。 家具、建物、装飾アイテムが200種類以上あり、ホールケーキアイランドのスイーツテーマから未来的なエッグヘッドのアイテムまで揃っています。あなたのデザインを気に入ったキャラクターは常連客になるかもしれません。
• ソロでプレイ。 ゲームのSteamページの掲載情報では、シングルプレイの経営シミュレーションであることが確認できます。

2026年10月21日時点で取得した公式サイトのスナップショットによると、『ONE PIECE グランドグルメ』は2026年10月23日にNintendo Switch、Nintendo Switch 2、PC（Steam）、App Store、Google Playで発売予定です。販売店舗の日付は地域によって変わる可能性があるため、発売日にプレイする予定なら、お使いのプラットフォームの掲載情報を確認してください。

鍋とレストランフロアに役立つ実践的なヒント

いくつかの習慣を身につけると、『ONE PIECE グランドグルメ』のストーンシチューはよりおいしく仕上がり、ゲーム内で厨房を切り盛りする際にもそのまま役立ちます。

• 数回に分けて焼き色をつける。 鍋に詰め込むと豚肉が蒸れてしまい、煮込み全体の味の決め手になる鍋底の焦げ付き（フォン）を失います。
• 早めに、こまめにアクを取る。 エピソードがアク取りの工程に何度も触れるのには理由があります。澄んだスープは、より濃厚なシチューに感じられるものです。
• 塩は最後まで控える。 ケチャップにもストックにもナトリウムが含まれるため、最終的な煮込みが終わってから味付けしましょう。
• メニューと空間を合わせる。 シチューにバランスが必要なように、レストランには統一感のある見た目が必要です。エッグヘッド、空島、ホールケーキアイランドのいずれか1つの装飾テーマを選び、何でも混ぜるのではなく、そのテーマを軸に作り上げましょう。
• 常連客をもてなす。 シムでは、リピーターは気に入ったデザインを求めて訪れます。そのため装飾は見た目だけの追加要素ではなく、メニュー戦略の一部として考えましょう。

FAQ

ストーンシチューは実際にゲーム内に登場するレシピですか？

バンダイナムコは、『ONE PIECE グランドグルメ』に関連する「Season the Seas」料理シリーズのひとつとしてストーンシチューを紹介しています。公式サイトでは、サンジと一緒に築く大規模なレシピカタログがあることは確認できますが、全料理リストは公開されていません。そのため、プロモーション用エピソードは、ゲーム内に確認済みのアイテムというより、それに合わせて楽しむレシピとして捉えてください。

『ONE PIECE グランドグルメ』の発売日はいつですか？

2026年10月21日時点の公式サイトによると、発売日は2026年10月23日で、Nintendo Switch、Nintendo Switch 2、Steam、モバイルプラットフォームで展開予定です。

『ONE PIECE グランドグルメ』のストーンシチューを作るのにどのくらいかかりますか？

包丁仕事から盛り付けまで、およそ45分を見込んでください。ソテーしたマッシュルームと玉ねぎを加えたあとの最終20分の煮込みも含まれます。

赤ワインは省略できますか？

省略できますが、赤ワインは鍋底の焼き付いた旨みを持ち上げ、シチューに色を与える役割を果たします。省く場合は、同量を追加のストックで補い、最後に酸味のあるものを少し加えて、味がぼやけないようにしてください。